气温，味辛，阳中之阴。苦而辛，无毒。
《象》云∶能治腹胀，若虚弱，虽腹胀宜斟酌用之。寒胀，是大热药中兼用。结者散之，神药。误用脱人元气，切禁之。紫色者佳。去皮，姜汁制，微炒。
《珍》云∶去腹胀，浓肠胃。
《心》云∶味浓，阴也。专去腹胀满，去邪气。
《本草》云∶主中风，伤寒头痛寒热，惊悸，气血痹，死肌。去三虫，温中益气，消痰下气，疗霍乱及腹痛胀满，胃中冷逆，胸中呕不止，泄痢，淋露；除惊，去留热，心烦满，浓肠胃。
《本经》云∶治中风伤寒头痛，温中益气，消痰下气，浓肠胃，去腹胀满。果泄气乎？
果益气乎？若与枳实、大黄同用则能泄实满，《本经》谓消痰下气者是也；若与橘皮、苍术同用，则能除湿满，《本经》谓温中益气者是也；与解利药同用，则治伤寒头痛；与痢药同用，则浓肠胃。大抵苦温，用苦则泄，用温则补。
《衍义》云∶平胃散中用之，最调中，至今盛行。既能温脾胃，又能走冷气。
海藏云∶加减随证，如五积散治疗同。
《本草》又云∶干姜为使。恶泽泻、寒水石、硝石。